三明治效应是对员工进行绩效反馈的基本方法，首先肯定员工的工作，然后指出问题，最后提出改进方案，展现光明的前景。

　　在批判心理学中，通过将批判的内容夹在两个表彰之间，接受批判的人乐于接受批判的现象被称为三明治效应。 这种现象就像三明治，第一层总是承认对方的优点或积极的一面，给予高度评价、肯定、体谅，中间的一层是建议、批评，或者夹着不同的观点，第三层总是鼓励，希望、信任、支持、帮助这个批判法不仅挫伤了被批判者的自尊心和积极性，而且积极接受批判，修正自己不足的方面。

　　为什么会产生三明治效应？一是夹心法的防卫心理作用。 在批评之前，说些亲切的夸奖之类的话，可以建立友好的交流场所，让对方冷静下来，进行交流。 一开始就直接批评，语气严厉的话，对方会产生自然的反射性防御反应来保护自己。 一旦产生这样的防卫心，就很难听取批评的意见，批评是正确的，也有可能是徒劳的。 三明治的第一层起防卫心的作用，被批评的人可以高兴地接近批评者。

　　二是三明治法对后顾之忧的作用。 很多破坏性的批评总是一次又一次地被批评，批评结束时心有余悸，不知道是在接受批评还是惩罚，所以总是有后顾之忧。 三明治法的最后一层起着消除后顾之忧的作用。 它常常鼓励接受批评的人，给予希望、信任、支持和帮助，使接受批评的人振作起来，重新振作起来，不陷入泥潭。

　　三是三明治法给被批评的人一个面子。 批评不是目的，而是手段，批评是改善行为。 因此，如何批评是特别讲究的。 三明治式的批评，既指出问题，又容易接受，不会留下后遗症。 这主要是因为这种批评不会伤害人的感情，不会伤害人的自尊心，会激发人的向善良心，使人的积极性始终保持在良好的行为上。

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