南美洲国家队

　　马铃薯原产于南美洲，现广泛种植于世界温带地区，在我国各地种植。

　　土豆也叫芋头、土豆、山药蛋。 是粮食作物之一，也是最好的大众化蔬菜。 原产于南美洲，现广泛种植于全球温带地区，在我国各地栽培。

　　马铃薯块根是贮藏养分的器官，也是供食用的部分。 其营养成分主要有胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质，同时钠含量少钾含量高。 营养学家们将其称为高钾低钠食品，除了用作主食外，还可以制作粉丝等食品。 工业加工用新鲜薯和干薯提取淀粉，广泛用于纺织、造纸医药等工业。 土豆的根、茎、叶也可以作为家畜的饲料。

　　顺便说一下，土豆中含有一种叫做龙葵的毒素，平时含量极少，对人体健康无害。 但块茎发芽或已变绿或开始溃烂时，龙葵含量明显增加，因此发芽、变绿或食用溃烂马铃薯有中毒危险。 所以吃土豆的时候，一定要把发芽、变绿、腐烂的部分切掉。 另外，土豆完全煮烂后，龙葵的毒性也会消失。

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