孕妇汤的100种做法大全

　　冬瓜香菇汤

　　食材：冬瓜200克、香菇2个、高汤1大碗、盐1茶匙、胡椒粉少许

　　做法：1、将冬瓜去皮、去掉冬瓜籽，洗干净之后，切成片

　　2、香菇洗干净，去掉香菇蒂，切成香菇片(如果是用干香菇，则先泡软)

　　3、将高汤倒入汤锅中，放入冬瓜片，用中火煮到冬瓜变软

　　4、然后锅中放入香菇片，香菇煮熟之后，调入盐和胡椒粉，拌匀即可

　　鱼头豆腐汤

　　食材：鱼头1个约500克、嫩豆腐1块、香菇8朵、大葱3段、姜3片、盐1茶匙、水1500毫升

　　做法：1、将鱼头洗干净，从中间劈开，用厨房纸巾轻轻蘸干鱼头表面的水分;将嫩豆腐切成1厘米厚的大块;香菇用温水浸泡30分钟后，减掉香菇梗，洗干净备用

　　2、在不粘锅中倒入油，待7成熟的时候，放入鱼头，用中火将鱼头双面各煎3分钟，煎到略微金黄

　　3、将鱼头移在锅的另一边，用锅中的油爆香大葱和姜片

　　4、然后将不粘锅的食材(葱、姜和鱼头)倒入汤锅中，立即倒入足量的开水没过鱼头

　　5、再将香菇放入汤锅中，盖上盖子，用中火炖50分钟左右，最后放入豆腐，加入盐，继续煮3分钟即可

　　丝瓜鱼片汤

　　食材：鲩鱼200克、丝瓜1根、姜丝适量、料酒1茶匙、盐1/2茶匙

　　做法：1、将鲩鱼洗干净，切成鱼片，用料酒略微腌制一会儿

　　2、将丝瓜去皮，切成块备用，将丝瓜和姜丝放入锅中

　　3、再放入鱼片用沸水中煮开，然后换成小火再煮15分钟

　　4、最后调入盐拌匀，盛碗即可

　　白萝卜排骨汤

　　食材：白萝卜500g，排骨250克，水，盐适量

　　做法：1、准备好材料，将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切小块

　　2、用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可

　　菠菜肉丸汤

　　食材：菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量

　　做法：1、猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中

　　2、在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子

　　3、菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段

　　4、锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味

　　5、最后放入菠菜段，汤沸即可，最后装碗即可

　　1、玉米萝卜大骨汤

　　原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

　　做法：

　　1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

　　2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

　　2、豆苗蘑菇汤

　　原材料：豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

　　备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

　　做法：

　　1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

　　2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

　　3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

　　要点：

　　1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。

　　2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

　　3、冬瓜丸子汤

　　煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量

　　制作过程：

　　1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

　　2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)

　　3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

　　4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

　　制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。

　　保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

　　4、排骨海带汤

　　原料：猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的，打了个结的)，姜片、精盐、黄酒

　　做法：

　　1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，

　　2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

　　注意：

　　1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

　　2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

　　3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火。

　　慢慢煲才有味。

　　5、竹笋香菇汤

　　用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。

　　做法：

　　1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

　　2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。

　　这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

　　6、栗子莲藕汤

　　材料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 (可有可无)

　　做法：

　　1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

　　2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

　　3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味。)

　　7、西洋菜排骨汤

　　特点：提神醒脑，增强活力

　　功能：清热、润肺、养神、养颜美容

　　材料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

　　做法：

　　1 将西洋菜泡水、洗净。

　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。

　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

　　8、参须红枣炖鲈鱼

　　特点：强身健体，青春活力

　　功能：活血、生机、美肤、健体

　　材料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升

　　做法：

　　1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。

　　2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。