铁皮柿子是用普通番茄通过杂交栽培而成，一般在东北地区较为常见，外观颜色为青色、黄色、红色等，夹持硬度较大，生味非常脆，味道比普通番茄甜，汁和水多，非常适合作为水果食用。

　　铁皮柿子和普通番茄有什么区别?

　　通常，我们吃的西红柿大多是普通西红柿，红色或粉红色的西红柿更常见，没有成熟的番茄是蓝色的，铁番茄的颜色更多，有青色、粉红色、红色、黄色等，还有多种铁番茄颜色与几种不同的颜色混合在一起。

　　铁皮柿子是经过杂交培育而成的，并不是转基因产品，这种西红柿是东北的传统品种，一般个头比较大，价格也比普通的西红柿更贵。铁皮柿子含有丰富的果胶、纤维素，对我们的身体有很多益处，起营养价值也比普通西红柿要更高。

　　铁皮柿子吃起来很硬，即使是成熟的铁皮柿子，表皮也比普通西红柿更硬，吃起来口感有点脆脆的，虽然外表颜色比较青，但是味道一点也不酸，比普通的西红柿更甜，并且含有很多的汁水，非常适合当作水果来食用。