椰子水是天然的营养液。有清凉解渴的作用，含丰富的营养元素维生素，矿物质。也含丰富的蛋白质氨基酸。任何人都可以喝的，一般没有任何的毒副作用和不良反应。椰子水被称为天然牛奶，可见它的营养价值是比较高的。也要注意到营养平衡的，膳食要多样化。

　　【椰子】：性味：甘、温、气香、无毒。归经，入肺。椰子果肉补虚强壮，果汁清暑解渴，消肿止血，并能驱虫；椰子皮止鼻血。

　　椰子水的功效与作用

　　1、椰子是一种核果，核内含有几乎清晰透明的椰子（浆）水和附在壳壁上的清香椰子肉。

　　2、椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、B2、C物质；

　　3、椰子浆（俗称椰子水）中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。

　　4、椰子从果实还未成熟就开始吃用，这时的椰子皮是绿色的，果肉很嫩，椰子老的时候，皮会变成褐色，果核里的水也会变少，肉却越发的厚。

　　5、椰子水清香爽口。

　　椰子水，椰子汁，椰奶，都有些什么区别

　　椰子水是新鲜椰子中的原汁，而椰奶则是添加了炼乳、糖、牛奶和其他很多添加剂调和出来的。因此椰子水的颜色基本上接近于透明的、是水的形态，而椰奶则是乳白色的、粘稠的。