速冻饺子在生活中很常见，是很方便的食物。速冻水饺虽然方便，但对人体也有危害。速冻饺子的危害主要表现在疾病的便利性上，速冻饺子吃多了可能会引起胃病，影响健康。
一、引起胃病。
可能会引起胃病，千万不要总是吃速冻食品本身是无害的，但从营养的角度来看不新鲜，不是有害物质，而是速冻食品的营养素比较不全面，营养素不足会危害健康另外，速冻饺子中的蔬菜有盐，蔬菜遇到盐容易产生亚硝酸盐，吃多了亚硝酸盐容易致癌，最好吃新鲜的。
二、不新鲜。
散装销售，无论是销售人员拆除大包装散装销售，还是顾客选择过程中，人与食品的接触，都不可避免地会引起细菌污染的散装食品与空气的接触面积大，水分蒸发，产品破裂，油脂氧化，酸败等现象，同时空气中存在的微生物、病毒等.
三、注意。
吃速冻饺子注意事项。
1、速冻饺子不容易煮。用大火煮的话，会产生皮熟馅，所以用中小火慢慢煮饺子。
2.不要解冻。饺子刚从冰箱里拿出来，就把它们扔进锅里煮。否则，饺子自然解冻后，整个外皮就会变粘，容易煮破。
3、煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。
4、用热水放入锅中，同时用勺子搅拌，以免饺子皮粘在锅上。
5、饺子放入锅中水开后，倒入少许冷水冷却，水再次煮后加入冷水，反复3次，饺子浮起后捞起来享受。
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