五谷最初在古代中国，被称为五种谷物，后来它通常被称为粮食作物。关于五谷有很多说法，现在一般指小麦、玉米、大米、土豆、是中国人的传统主食；五谷也是精神文化的代表，象征着中国的传统文化
一、五种粮食
最开始的时候五谷就是指五种粮食作物，常见的说法是指稻谷、黄米、高粱、麦子、大豆类作物;因为有些地方气候干旱，不适合稻谷种植，因此也有用麻代替稻谷，作为五谷之一的说法。
二、粮食统称
现在的五谷就是泛指常见的粮食作物，是粮食作物的统称，可以延伸为含谷物或豆类的食品。相比传统五谷的含义，现在我们常说的五谷、五谷杂粮要包含的食物更多，种类更丰富。
三、传统主食
谷物作为中国人的传统粮食，含有丰富的糖分、维生素和蛋白质，是我国每日三餐都会食用的主要食物，能增强人体免疫力，使人身体健康强壮，干活有力气，是人们日常维持生命的主食。
四、五谷文化
五谷文化自古有之，象征华夏子孙艰苦奋斗、坚韧不拔的优秀品质，在古代“社稷”是国家的象征，其中的“稷”就是五谷之首，代表着中国古代的农耕文化。五谷文化作为传统文化发展至今，在诗歌、保健、艺术绘画、旅游等领域都有扩展和衍生。
【申明：本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，也不代表本网对其真实性负责。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至@qq.cm；我们将会定期收集意见并促进解决。】
