全脂牛奶和脱脂牛奶之间的差异可以体现在脂肪含量，口味和用途上。全脂奶具有较高的脂肪含量和良好的口感，但在高温和氧化作用下容易变质。它不适用于饼干等小吃。脱脂牛奶脂肪含量低，口味清淡且不易氧化。它可以用来做饼干。
全脂牛奶和脱脂牛奶有什么不同
1、脂肪含量不同
在全脂牛奶中，基本上都保存了牛奶的营养成分，脂肪含量也较高，它适用于生活中各种年龄层次的消费者。脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉要高，但是里面的脂肪含量和热量会比较低。
2、味道不同
全脂牛奶的营养价值非常的全面，它里面包含了非常丰富的脂溶性维生素，且味道也非常好，受到人们欢迎。脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡。
3、用途不同
全职奶粉含有比较多的脂肪，容易受到高温和氧化作用而变质，所以不适用做一些饼干之类的零食、糕点。脱脂奶粉里面的脂肪含量比较少，更容易保存且不容易发生氧化，所以是制作饼干、糕点等食物最好的材料。
【申明：本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述，也不代表本网对其真实性负责。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至@qq.cm；我们将会定期收集意见并促进解决。】
