鲜奶油最好保持冷藏状态。如果温度太低，则鲜奶油中的奶油会与水和油分离，从而很难继续食用。冷藏时不会发生这种情况。它可以很好地保留味道，而且会破坏内部结构。此外，在储存鲜奶油时，我们必须掌握正确的方法，以延长保质期。
淡奶油是我们在制作甜品时经常用的食品，但是有时候发现昨晚蛋糕之后还剩下非常多的淡奶油，放在常温下过不了多久就会变质，尤其是在夏天，变质的时间更是快的惊人。
一般来说，淡奶油是不能放在冰箱冷冻里面进行保存的，因为如果温度过低，会导致奶油和水油分离，影响正常使用，所以最好是进行冷藏，这样既能保存口感，也不会破坏淡奶油内部结构。
另外，淡奶油保存也是需要一定方法的，首先我们要在开口的时候用酒精棉球进行消毒，之后倒出要使用鲜奶油，再将盒子里面的空气全部排出来，同样用酒精棉球将开口处擦干净后再用锡纸盖住开口处，找个夹子夹起来就可以了。
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