实际上，生奶油是通过搅打生奶油而获得的乳制品。它也被称为奶油，通常用于制作蛋糕等甜点。通常情况下，购买鲜奶油后，必须妥善存放。牛奶盒的开口不应太大。打开后立即将其放入冰箱，否则会迅速变质。
在烘培糕点时，我们常常会听到淡奶油、稀奶油等词语，这些奶油究竟有什么区别呢？实际上，淡奶油是通过打发鲜奶油得到的乳制品，而淡奶油又名稀奶油，两者是一个东西。
我们在市场上买回淡奶油之后，一定要妥善保存。如果是国内品牌的淡奶油，在未开封前只需放在常温干燥的地方就可以了，如果是进口品牌，则要用毛巾包裹住放进冰箱冷藏室中。
在对淡奶油进行开封时，不要把开口剪得太大，剪得太大了就容易变质。在用完后，一定要用锡纸包紧开口，再用夹子夹紧，然后再放进冰箱冷藏，这样就可以保存一个月左右，若是直接放到常温下保存的话，极有可能滋生细菌导致口感下降甚至是变质。
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