白木耳是我们日常生活中常见的食物，它不仅具有食用和使用价值，而且具有很好的食用和使用价值。常吃白木耳可以强精、补肾壮阳、润肠通便、益胃等。白木耳无毒，但有说法称白木耳长期浸泡在以中会带来有毒的副作用，这无疑会让很多人焦虑。那么，白木耳泡久了有毒吗?下面我们来看看。
白木耳冒泡时间：白木耳冒泡很简单。将白木耳放入冷水中浸泡三四个小时，然后清洗根部的残渣，用冷水清洗几次，在烹饪前将白木耳放入水中，将白木耳用水彻底浸泡，静置约30分钟。
但是要注意的是，白木耳要煮一次，剩下的不适合在冰箱里冷冻，否则会导致大量营养物质流出。煮开的白木耳不适合长期存放，因为里面含有的磷酸盐在细菌作用分解下会转化为亚硝酸钠，对人体有害危害。所以白木耳再好吃也不适合过夜后服用。
泡泡白木耳家中大部分都用热水泡。因为热水泡可以用的又快又快，这种方式很受一些家庭主妇的喜爱。但事实上，这种开水送白木耳的方式是不够的。它会影响白木耳的总数和白木耳的发泡质量，使其口感粘软。在吃白木耳之前，用温开水浸泡1小时。泡透后，掐掉及的残渣，掰成小花蒸入可以，焖入煮等。正确的浸泡方法是用冷水浸泡(冬天可以用温开水)。浸泡后要去掉不是打开的，尤其是淡黄色的。
白木耳泡时间长了有毒吗
并不是，泡长时间会造成营养成分降低。
白木耳泡发了就可以了，但假如泡的時间太长，营养元素损害会提升，营养成分会降低。
白木耳不可以长期侵泡，其营养成分成分降低，并造成危害成份亚硝酸钠。
恰当的泡开方式 是，用冷水(冬天能用温开水)泡开。历经3-4钟头的侵泡，水渐渐地渗入白木耳中，白木耳又修复到透明色状即是发好。那样泡开的白木耳，不仅总数增加，并且性价比高。
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