锅内加入适量清水，大火煮沸，西米倒入锅内，煮约15分钟，边煮边搅拌，煮至西米中间只剩下白点。 盖上锅盖，炖5-15分钟，直到西米成熟，呈透明状，体积变大，西米先过凉水。
西美俄是生活中最常见的甜食，是很多人的最爱。 平时也有人想自己在家做西米露，煮西米太麻烦了，怎么也做不好。 煮饭方法如下。 锅内加入适量清水，大火煮沸，西米倒入锅内，煮约15分钟，边煮边搅拌，煮至西米中间留下白点。 盖上锅盖，炖5-15分钟，直到西米成熟，呈透明状，体积变大，西米先过凉水。
平时煮饭西米的时候，应该尽量减少接触冷水的时间。 另外，煮饭西米时，请用小火慢慢煮饭。 煮好的西米，取出后直接浸泡在冰水中，煮西米的时间短，口感非常好。
另外，必须加入足量的水。 煮饭过程中不能放两次水。 否则，会影响西米煮饭后的口感，煮饭西米的时间会变长。 但是，放水不足的话，在煮饭中会变得粘稠，严重的话会烧焦锅，米的口感会变差。
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