秋风一起，秋雨平息，食欲旺盛起来。 我想吃点好东西增加营养，弥补夏天的损失。 弥补的方法是“秋天弥补比较好，但是冬天找不到病”，立秋那天做各种各样的肉，“用肉减肥”。
1、肘子酱
肘子是中国传统食物之一，营养丰富，色香味俱全。 此外，红挂肘子是潍坊地区的历史名产，因软、料、胖而不厌，营养丰富受欢迎。 曾被选为“山东名产零食”。
2、烤鸭
北京烤鸭是水鸟，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸，不在人体内积累，人体吸收后可软化心脑血管。 这个鸭子的表皮含有很多胶原蛋白，是美容的好商品。 所以，北京烤鸭对男女老少来说是很好的保健料理！
3、牛肉酱
酱牛肉具有补中益气、养脾胃、强身健体、化痰止咳、解渴止咳之功效，适合中气消沉、气短体虚、筋骨酸涩、贫血痼疾、脸部泛黄的人食用。
4、烤羊肉
“烤羊肉”是北京清真馆白魁老号的名菜。 “成吉思汗”的制备也适用于全羊其他部位，即：只，颈、蹄、腹、肥胖、肝、肺、心、贴等。 但是，头、蹄、蝎子不需要炸，同时入席的话会变成“烤全羊”。
5、猪头肉
猪头肉的美味，民间早有口碑，淮扬菜系中“扒猪头”火工最讲究，被誉为历史最悠久、源远流长的淮扬名菜。 猪肉为人类提供优质的蛋白质和必要的脂肪酸。 猪肉可以提供促进血红素和铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
秋作有禁忌
不要无病乱补
如果没有疾病补助，不仅会增加支出，还会危害自身。 鱼肝油过多会引起中毒，长期服用葡萄糖会发胖，血胆固醇增加，容易诱发心血管病。
不要虚实不分
中医治疗原则是虚者补，虚症患者不宜补药。 虚症有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对症下药才能造福身体。 否则，会起反作用，伤害身体。 保健养生并不像治病那样严格区分，但至少要把饮食对象分为寒热两类。 怕冷爱热，手脚不热，口薄口水多，大便淡黄，小便干净，舌质薄脉细。 发烧者手脚发热、口干、口苦、口臭、大便僵硬、小便短而红、舌质红。
不要过度进补
任何补品过量服用都是有害的。 认为“多吃补药，治病治病，无病强身”是不可取的。 过量服用参茸补品会引起腹胀，不考虑饮食； 过量服用维生素c会引起恶心、呕吐、腹泻。
不要以药代食
药补比食品补好。 多吃芹菜可以预防高血压多吃萝卜可以健胃、挺胸、化痰、止咳； 多吃山药可以补脾健胃。 日常服用的核桃、花生、红枣、扁豆、藕等也是营养补充剂中的好东西。
不要重进轻出
养生专家提出关注“负营养”的保健新观念，提出要重视人体废弃物的排放，减少“肠毒”的滞留和吸收，在补充的同时也要重视排便的及时和顺畅。
不要以贵贱分高低
稀有价值高，像燕窝、鱼翅这样高贵的传统食品，实际上并没有奇特的疗效，像普通的红薯、洋葱这样的食品，值得重视的食疗价值。 此外，饮食治疗有一定的对象和适应证，必要时要确定药膳，决定缺什么、补什么，决不能贵贱分高低，特别是老年群体，应以实用廉价为滋养原则。
不要长期用单一补品
专门服用某种膳食补充剂，然后多年来一成不变地发展为偏食、嗜食，对健康不利。 由于药物和食物具有保健治疗作用和一定的不良反应，长期服用会影响体内营养平衡。 特别是老年人，各脏器功能不仅有一定程度的下降，而且需要全面系统地调整，不同季节的保健药物和食物也有不同的需求。
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几类人群不宜贴秋膘
不是所有人都可以拼命进补的,需要注意的人群有以下几种:
脾虚患者
脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄,这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥,因此,若用上述食物煮粥食用,疗效更佳。
胃火旺盛者
平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再进补。
老年人及儿童
由于消化能力较弱,胃中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀。因此,在进补前应注重消食和胃,不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。
除了阳虚体质者外,不要过多食用温热的食物或药物,如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等,否则极易加重秋燥。
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