燕窝制作方法很多，最传统最典型的燕窝制作方法以炖蒸、清淡为主。 炖燕窝需要炖肉和盛放整个炖肉的锅。 将渗透及洗净的燕窝放入炖锅，加入适量热水摄氏80加盖，将整个炖锅放入锅内，倒入热水，水位提高至炖锅高度的一半，文火炖煮。 燕窝有多种吃法，炖燕窝可添加牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等多种中粮材料。
燕窝营养价值极高，是名贵的滋补品，也是女性美容养颜的圣品。 能使人的皮肤光滑、有弹性、有光泽、减少皱纹。 燕窝制作方法很多，最传统最典型的燕窝制作方法以炖蒸、清淡为主。 燕窝有多种吃法，炖燕窝可添加牛奶、石峰糖、草莓、莲子、马蹄、百合、枸杞、红枣等多种中粮材料。
燕窝的正确做法大致可分为泡沫、考虑、炖三个步骤。 首先，要炖燕窝，需要炖肉和能装整个炖肉的锅。 将渗透及洗净的燕窝放入炖锅，加入适量热水摄氏80加盖，将整个炖锅放入锅内，倒入热水，水位提高至炖锅高度的一半，文火炖煮。 燕窝早晚空腹食用最好，吸收效果最好，尤其是早、吸收最快、最完整，对燕窝营养成分吸收效果最大。
除隔水慢炖法外，还有上锅蒸、直接炖、直接煮等方法。 之所以推荐隔水慢炖法，是因为这种炖法可以使炖肉内的温度自然保持在80左右，大大减少燕窝蛋白质的破坏，更好地保持燕窝营养。
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