世界上若没有女人,这世界至少要失去十分之五的“真” ,十分之六的“善”,十分之七的“美”。——冰心
都说“女人如花”,说起花草茶,女人对其似乎更加偏爱。花和水互相渗透的颜色明艳动人,清新的香气袭来又让人心情大好。女人爱喝花草茶,不仅因为其香气芬芳,更是因为它们不同的功效。
以下场景也很常见:脸色欠佳,闺蜜拿来一罐玫瑰花茶,让你多喝点养养颜;着急上火了,老妈会嘱咐你说,喝点菊花茶降降火。
花茶窨制,“窨”,就是“熏”的意思。根据茶坯吸香、鲜花吐香的特性,将两者有机整合,在适宜的环境和特殊的技术条件下,使茶坯充分吸收花香而制成。
源于宋朝
宋朝开始,就会在上等绿茶中加入龙脑香作为贡品。宋后期,又恐影响茶之真味,不主张用香料薰茶。蔡襄《茶录》中云:“茶有真香而入贡者,微以龙脑,欲助其香,建安民间试茶皆不入香,恐夺其真……正当不用。”这是中国花茶窨制的先声,也是中国花茶的始型。
始于明朝
明朝废团茶为散茶,为花茶生产奠定了基础。花茶窨制也出现“茶引花香,以益茶味”的制法。
明朝顾元庆《茶谱》中“茶诸法”对花茶窨制技术有较详细的记载:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。诸花开始摘其半合半放蕊之香气全者。量其茶叶多少,摘花为茶......”花茶的窨法、原料选择、取花量、窨次、焙干等都在记载中有所体现,也标志着花茶的窨制工艺开始逐渐走向成熟。
温馨提醒:花草茶种类繁多、特征各异,不同的花草茶有不同的属性,但人的体质又有虚实寒热之分,因此,要根据自己的体质进行选择。在饮用时,尽量选用单方花草茶,如果要组合搭配,两到三种足矣。
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