转基因食品的危害主要是食用后可能引起过敏的症状。 转基因技术是将一种食物的基因放入许多种类的食物中，因为对一种食物过敏的人容易对其他食物过敏，包括该过敏食物。 其次，转基因食品生长过程中营养成分发生变化，食品营养价值降低，经常食用可能引起营养不良症状，增加各种疾病的发生。

　　转基因食品是指利用转基因生物技术获得的转基因生物系，以该转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品称为转基因食品。 根据其来源可分为植物转基因食品、动物转基因食品和微生物转基因食品。 转基因食品具有产量高、成本低、抗病虫害等优点，但也存在潜在的安全性问题。

　　植物性转基因食品是指以含有转基因植物为原料的转基因食品。 动物性转基因食品是指以含有转基因的动物为原料的转基因食品。 动物转基因食品，主要利用胚胎移植技术，培养生长速度快、抗病能力强、肉质好的动物或动物制品。 微生物转基因食品是指以含有转基因的微生物为原料的转基因食品。 转基因微生物食品，主要是利用微生物的相互作用，培养一系列有利于人类的新品种。

　　转基因食品的危害有哪些？

　　1、破坏人体营养

　　转基因食品中主要营养成分、微量营养素、抗营养因子中的任何一个小变化，都会降低食物营养价值，导致食物营养结构失衡，经常食用可能引起营养不良症状，增加各种疾病的发生。

　　2、出现过敏反应

　　转基因食品的过敏问题很严重。 因为转基因技术可能把一个食物的基因摄入很多食物中，对一个食物过敏的人容易对其他食物发生过敏反应，包括这个过敏食物。

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