橘子皮

　　陈皮是橘皮。 陈皮是橘皮，桔皮含有丰富的营养，胡萝卜素和维生素c、维生素p含量，比果肉还多。 桔皮稍苦，无毒，稍加处理，干的新鲜的都能吃，具有很高的药用价值。

　　晒干橘皮在中药里叫陈皮。 因为时间越久，效果越好，所以我叫陈皮。 陈皮性温、有理气健脾、燥湿化痰作用，可治疗脾胃气滞所致腹胀、恶心呕吐、腹泻等。 也可治疗呃逆、寒痰咳嗽、痰液，是治疗痰证的有效药物。 此外陈皮还可治疗胸痹，如胸闷气短等。

　　桔皮具有理气化痰、健胃除湿、降血压等功能，是一种很好的中药材。 清洗晒干后，浸泡在白色污渍中，2~3周后即可饮用，能清洁肺祛痰，浸泡时间越长，酒味越好。 此外，橘皮中含有大量的维生素c和精油。 把这个洗了晾干，和茶叶一样保管。 可以和茶叶一起喝，也可以单独喝。 它的香气清香，而且令人睡意顿生，令人窒息。

　　陈皮有很多种用法，可以用陈皮煮粥。 习惯喝粥的人，在煮粥的时候放入陈皮煮，就可以开胃了。 陈皮可以用来蒸鱼。 我们在蒸鱼时能加入一些陈皮不仅有去除腥味的作用，还能清热开胃，健脾补益。 陈皮可以用水。 平时我们喝水的时候，可以把陈皮泡在水里，起到化痰止咳的作用。

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