剥开莲子去心，放入碗中清水浸泡，再放入蒸笼中，大火蒸约1小时，蒸出备用。 将桂圆去皮、去核，只要有肉就把板栗从壳和衣上剥开。 锅内加入适量清水，将穗米、红豆、花生、红枣洗净后放入锅内煮。 半熟后，将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗净放入锅内一起煮。 锅打开后，用文火煮。 粥熬至七八成熟时，将蒸好的莲子放入粥中充分搅拌，开锅后煮一会儿移火，放入清洁消毒的锅中，撒上糖即可。

　　腊八粥是游八节用很多食材熬成的粥，也叫七宝五味粥。 腊八粥的习俗，已不归佛门所有，作为民间习俗，于农历十二月八日吃腊八粥庆祝丰收，流传至今。 最初的腊八粥是红小豆煮出来的，后来发展起来，再加上地方特色，逐渐丰富多彩。 游八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀的成道纪念日，俗称“游八节”，佛教称之为“法宝节”。

　　腊粥制作原料：大米50克、黄小米50克、粘黄米50克、糯米50克、穗米(粘高粱米) 50克、红小豆100克、莲子100克、桂圆100克花生100克、板栗100克腊粥的材料，是各种五谷杂粮。 必不可少的大米可以选择大米，也可以选择糯米。

　　准备好原材料，将花生、核桃仁、莲子、大枣、红豆提前8小时左右浸泡，核桃去皮、莲子去莲子心，大枣去核、切碎，除冰糖以外的所有材料洗净放入足量水，大火煮后中火主料米和糯米之类的比其他材料多一点。 其他材料请选择自己喜欢的。

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